相信大家对腊肉、腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭等等腊味很熟悉了吧？这些都是需要烘干或者晒干多余水分一方面是为了可以保存得更久，另一方面则是会产生跟没有晒干前不一样的味道。那么，自然晾晒跟用烘干机烘干的到底有什么区别呢？

　　腊肉腊肠如何烘干？

　　1.自然晾晒：自然晾晒是一直从古代延续至今的风干方法，有的人会用烟熏的方法来制造腊肉。尽管方法会有区别但都大同小异，都逃脱不了天气气候的影响，而且大多数物料都是有时节性的，产出往往就两三个月的时间或者更短。需要人工把控，而且还会造成损失物料品质不过关，成本费用升高。

　　自然晾晒腊肉

　　2.煤炭烘干：煤炭烘干的出现改变了烘干市场，出现了人为干预烘干过程，比如一批物料原本需要半个月的时间去烘干，用煤炭烘干就只需要两三天就可以了，大大缩短了烘干的时间，可以比同行更快的抢占市场份额。

　　但是缺点也是很明显：1、温度难以把控需要全程有人守着，一旦温度过高物料就毁了。2、烘干过程需要燃烧大量的煤炭，而且煤炭费用受到市场影响，生产成本升高。

　　腊肠腊肉烘干设备

　　3.纯电热烘干：也是近年来比较先进的烘干技术，可以把控温度，无需人员看守。但需要庞大的电力去维持，对电源的功率也是有要求的。

　　4.烘干除湿机：现如今国家提倡环保节能，很多腊味厂家采用一种新型环保节能腊肉烘干设备--HJ-21GS腊肉腊肠烘干机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机，将太阳晒过程和烘干除湿合二为一，不仅干净卫生、无污染，缩短了生产周期，而且，烘干的工艺流程用电少，风味独特、质量稳定、存储期更长。

　　腊肉腊肠烘干机

　　采用全封闭式内循环烘干系统，同时升温加热与强力排湿，达到快速烘干产品的效果，减少消耗电能。受外界气候条件的影响，一年四季均在同一条件下平稳运行。

　　腊肉烘干除湿一体机（不锈钢定制款）

　　现在，HJ-21GS腊肉腊肠烘干机及HJ系列升温加热烘干除湿一体机已经成为许多腊肠、腊肉烘干基地、厂商的首选烘干设备，比如四川知名腊肉生产烘干基地，就使用1台14匹的烘干除湿一体机组，配1个100M3聚氨酯烘干房进行腊肉烘干，不仅品质非常高，保持了色、香、味、形俱佳的特点。

　　腊肉烘干房除湿机

　　其实，大多烘干产品跟晒干的并没有什么区别的，因为每一个产品都有属于自己的烘干工艺的，对温度的要求也不一样，而我们现在科技越来越发达，烘干的温度湿度都是可以控制的，所以并不会影响到烘干产品的品质。