空气抽湿机在皮革车间中扮演着至关重要的角色，其主要作用在于控制车间的湿度，这对于皮革的加工和保存具有决定性的影响。皮革是一种天然材料，其质量很大程度上取决于加工过程中的湿度控制。

首先，适当的湿度可以防止皮革在加工过程中过快干燥，避免皮革出现裂纹和变形。过高的湿度会导致皮革变软，容易变形，而湿度过低则会使皮革变硬，影响后续的加工和成品质量。

其次，空气抽湿机有助于去除车间内的异味和有害物质，保持空气清新，为工人提供良好的工作环境。这对于提高工人的工作效率和产品的质量都有积极的影响。

再者，抽湿机有助于防止细菌和真菌的生长，这些微生物会在潮湿的环境中繁殖，导致皮革发霉和腐败。这对于皮革的保存尤为重要，可以延长皮革制品的保质期。

最后，空气抽湿机还可以帮助调节车间的温度，因为湿度的变化会影响人的体感温度。在炎热的天气里，降低湿度可以让人感觉更凉爽，而在寒冷的天气里，提高湿度可以让人感觉更温暖，从而为工人提供一个更舒适的工作环境。

综上所述，空气抽湿机对于皮革车间的生产效率、产品质量和工人健康都具有不可替代的作用，是皮革加工过程中不可或缺的设备。